Depois de alguns anos trabalhando apenas com locação para eventos, LIGIA FERRARI, que tem formação gastronômica na UVV e de nutrição na SÃO CAMILO, resolveu aceitar um desafio de oferecer à Ilha mais uma opção de buffet. Para isso, trouxe para o seu FERRARI EVENTOS um de seus mestres na cozinha, o chef THIAGO CORREIA.

Para apresentar a proposta de seu cardápio, reuniu parte da imprensa e convidados, ontem à noite, oferecendo o MENU DEGUSTAÇÃO. As entradas foram Cup de Melão e Melancia com Crocante de Parma e Vinho Fortificado; Ceviche de Peixe Branco Trufado com Tubérculos. Depois, os FRUTOS DO MAR: Polvo à Galega com Batata Brava e Aioli, Brandade de Bacalhau com Tapenade de Azeitonas; Camarão ao Rémoulade e Risoto de Lagosta, Champanhe e Trufas Brancas.

Os pratos de CARNE: Porco Tailandês com Legumes; Arroz de Cordeiro com Chutney e Hortelã; Parmmantier de Rabada com Mini Agrião. E, para finalizar, a SOBREMESA: Pavlova de Frutas Vermelhas com Manjericão.

Mas, a casa tem muito mais aoferecer: o cardápio tem 60 criações exclusivas, sem esquecer os veganos; que terão à disposição antepastos como a Pasta Veggie feita com pimentões assados e grão de bico. LIGIA explicou que a ideia é propor uma verdadeira viagem por sabores internacionais, misturando a nossa brasilidade.